Gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon như gà luộc, gà rán, gà hầm hay gà nướng. Tuy nhiên, mỗi món ăn lại yêu cầu loại gà riêng để đạt hương vị tối ưu. Gà ta với thịt dai, thơm, da giòn thích hợp cho các món luộc, xào, hầm, còn gà công nghiệp với thịt mềm, ngọt lại hợp để rán hoặc nướng. Vậy các giống gà thịt ngon nhất là gì? Dưới đây là danh sách các giống gà được đánh giá cao về thịt ngon, nhiều dưỡng chất, phù hợp nuôi thịt tại Việt Nam.
Các giống gà thịt ngon nhất nổi tiếng
Gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo nổi bật với đôi chân to, thịt chắc, thơm ngon. Đây là giống gà đặc sản với giá khá cao trên thị trường, khoảng 800 ngàn đồng/kg đối với gà “xịn”. Thịt gà Đông Tảo dai, vị đậm, thích hợp chế biến các món luộc, hấp hoặc nướng. Nhiều người còn tin rằng đôi chân gà Đông Tảo có tác dụng phong thủy và sức khỏe.
Gà Hồ
Gà Hồ từng là giống gà tiến vua, nổi tiếng với thân hình to, thịt chắc và thơm ngon. So với gà Đông Tảo, gà Hồ có giá phải chăng hơn nhưng chất lượng thịt vẫn được nhiều người đánh giá cao. Gà Hồ thích hợp nuôi thả vườn, dễ chăm sóc và cho thịt ngon, đặc biệt là chế biến các món hấp hoặc quay.
Gà Ri
Gà Ri là giống gà bản địa phổ biến ở nhiều địa phương Việt Nam. Mặc dù trọng lượng không lớn, nhưng thịt gà ri rất thơm, dai và ngọt. Gà ri nuôi thả vườn cho chất lượng thịt tốt hơn so với nuôi chuồng. Đây cũng là giống gà được nuôi lấy trứng vì tỉ lệ đẻ trứng khá cao, thích hợp nuôi đa mục đích.
Gà Mía
Thông tin từ SV388 chia sẻ: Gà Mía có lớp da giòn, thịt dai và ngọt đậm, là một trong những giống gà ta ngon nhất hiện nay. Tuy trọng lượng con nhỏ hơn các giống khác, hiệu quả kinh tế thấp hơn, nhưng thịt gà Mía được thị trường ưa chuộng vì chất lượng vượt trội, giá bán ổn định. Gà Mía thích hợp nuôi thả vườn để nâng cao hương vị thịt.
Gà Lạc Thủy
Gà Lạc Thủy thuộc giống gà bản địa Hòa Bình, trọng lượng nhẹ nhưng thịt thơm ngon. Đây là giống gà đang được bảo tồn vì số lượng hạn chế và chất lượng thịt cao. Gà Lạc Thủy thích hợp nuôi thả vườn, tạo ra thịt săn chắc, ngọt tự nhiên.
Gà Chọi
Gà Chọi nổi tiếng với cơ bắp săn chắc và da dày. Nuôi gà chọi để lấy thịt thường chỉ cần 6-8 tháng, thịt săn chắc, giòn, rất hợp với các món nướng hoặc quay. Đây cũng là một trong những giống gà thịt ngon được nhiều người đánh giá cao nhờ độ săn chắc và hương vị đặc trưng.
Gà Tàu Vàng
Gà Tàu Vàng là giống gà phổ biến ở miền Nam, có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã được lai tạo và trở thành giống bản địa Việt Nam. Thịt gà Tàu Vàng ngon, chắc, dai, thích hợp nuôi thả vườn và cho năng suất thịt tốt, là lựa chọn phổ biến của bà con nuôi gà công nghiệp lẫn gà thả vườn.
Các giống gà công nghiệp thịt ngon
Gà Tam Hoàng
Gà Tam Hoàng là giống gà công nghiệp đa dụng, phổ biến tại Việt Nam. Thịt gà Tam Hoàng vàng đẹp, tăng trọng nhanh, ít bệnh, chất lượng thịt khá tốt. Nếu so sánh với gà ta, gà Tam Hoàng đạt khoảng 8/10 điểm về hương vị. Giống gà này dễ nuôi, hiệu quả kinh tế cao.
Gà Lương Phượng
Gà Lương Phượng có nguồn gốc từ Trung Quốc, nuôi phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Giống gà này hiệu quả kinh tế tốt, tốc độ tăng trọng nhanh, tuy nhiên chất lượng thịt không ngon bằng gà Tam Hoàng. Gà Lương Phượng thích hợp nuôi lấy thịt quy mô lớn.
Gà Trắng (Hubbard)
Gà Hubbard hay gà trắng là giống gà siêu thịt với trọng lượng lớn, nuôi 4 tháng có thể đạt 4kg/con. Khi nuôi lâu hơn, trọng lượng gà có thể lên tới 5-6 kg/con. Thịt gà trắng nhiều mỡ, ăn nhanh no, thích hợp các mô hình nuôi công nghiệp cần năng suất cao. Chất lượng thịt Hubbard được đánh giá khoảng 7/10 so với gà ta.
Danh sách các giống gà thịt ngon nhất hiện nay trên đây vừa bao gồm các giống gà ta truyền thống vừa các giống gà công nghiệp được ưa chuộng. Tùy theo mục đích nuôi và khẩu vị, người chăn nuôi có thể lựa chọn giống gà phù hợp để tối ưu chất lượng thịt và hiệu quả kinh tế. Nếu bạn có thêm các giống gà khác hoặc muốn bổ sung thông tin, có thể để lại comment để mọi người cùng tham khảo và đánh giá.
